Tjälknöl är en av
mina favoriter bland de älskade viltklassikerna. Galet gott och superenkelt att
göra. Maten blir ju klar medan du sover! Det enda du behöver är lite
förberedning. Du kan ju inte kläcka idén samma dag som steken ska ätas eftersom
tillredningen är ca 10+5 timmar. Minst 10 timmar i ugn och 5 i kryddlag. Visst kan tiden
i kryddlagen förkortas men jag föredrar ett kött som fått ligga ordentligt
länge.
fredag 31 mars 2017
onsdag 8 mars 2017
Hannas och Oskars viltburgare med batatstavar
Mina vänner Hanna och Oskar från Kärrby Gård i Snappertuna (som är nästan
lika stora viltkött-fantaster som jag själv) gästspelar på Viltgårdens Mat&Dryck med en av
sina egna favoriter. Den alltid aktuella viltburgaren! Enkelt, gott och superb
alla årstider.
Foto: Hanna Eliasson&Oskar Tallberg. |
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)